Фрикадельки из индейки, запечённые в булочке

1. Этап

Для приготовления этой закуски берём филе индейки, которое нужно перекрутить в фарш. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Филе перекручиваем с луком и беконом.

2. Этап

Добаваляем в фарш соль, перец, вымешиваем.

3. Этап

Из фарша мокрыми руками делаем фрикадельки. 12 штук.

4. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём не плотно фрикадельки и обжариваем равномерно до румяности со всех сторон. Я готовила на среднем огне 10 минут.

5. Этап

Берём булочки для хот-догов по числу едоков. Можно взять также один багет. Аккуратно, острым ножом вырезаем середину булочки так, чтобы были бортики и получилась "лодочка". Слегка приминаем мякиш, чтобы было больше места для начинки.

6. Этап

Готовим обмазку. Смешиваем оставшееся масло с рубленной зеленью, у меня - укроп. Выдавливаем чеснок, перемешиваем.

7. Этап

Обмазываем внутри булочки.

8. Этап

Внутрь кладём сыр пластинами.

9. Этап

На сыр кладём кетчуп, также можно положить горчицу.

10. Этап

Кладём плотно в ряд фрикадельки.

11. Этап

Посыпаем тёртым сыром. Ставим запекаться в духовку на 220 градусов на верх, под гриль. Запекаем 15 минут.

12. Этап

Подаём закуску горячей или холодной. Приятного аппетита!