Суп из фасоли и чечевицы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для супа.

2. Этап

Белую сухую фасоль помойте, выложите в миску и залейте холодной водой на несколько часов, но лучше на ночь. Фасоль набухнет и сварится быстро.

3. Этап

В кастрюлю выложите набухшую фасоль и залейте бульоном. Поставьте на плиту и варите 20-25 минут.

4. Этап

После добавьте нарезанный кубиками картофель, который нужно предварительно очистить и помыть.

5. Этап

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи в сковороде в течение 7-8 минут.

6. Этап

Выложите лук с морковью в суп.

7. Этап

Красную чечевицу помойте и добавьте в кастрюлю. Суп посолите по вкусу, можно и поперчить.

8. Этап

Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченную зелень.

9. Этап

Суп из фасоли и чечевицы готов. Подавайте на первое в обед.