Постные манты

1. Этап

Высыпаем муку в миску, щепотку соли, понемногу добавляем кипяток и перемешиваем миксером с насадками для замешивания теста.

2. Этап

Смазав руки растительным маслом, стараемся по возможности сформировать комок и дать тесту остыть до комфортной вашим рукам температуры.

3. Этап

Месим тесто с удовольствием, скатываем в шар, накрываем чистой х\б тканью и даем отдохнуть часок. Такое тесто будет хорошо раскатываться, не "собираться" обратно.

4. Этап

Теперь займемся начинкой.

5. Этап

Отвариваем горох зеленый колотый ТМ "Мистраль", как написано на упаковке.

6. Этап

Мелко нарезаем лук, шпинат, натираем мелко морковь, давим чеснок, перчим, солим, добавляем чайную ложку растительного масла.

7. Этап

Тщательно перемешиваем.

8. Этап

Берем небольшой кусок теста, раскатываем на присыпанном мукой столе, вырезаем квадратик 10х10 см примерно. Накладываем в центр чайной ложкой начинку.

9. Этап

Собираем концы в центре квадрата "конвертиком".

10. Этап

Соединяем края от углов к центру, чтобы не было отверстий.

11. Этап

Соединяем два ближних угла, накладывая один на другой, то же делаем с другими двумя и прижимаем центр, чтобы получился пузатик.

12. Этап

Выкладываем все в смазанную маслом мантоварку и ставим на пар на 15 минут.

13. Этап

Уверена, что вам понравится. :)