Постные манты

1 . Этап

Высыпаем муку в миску, щепотку соли, понемногу добавляем кипяток и перемешиваем миксером с насадками для замешивания теста.

2 . Этап

Смазав руки растительным маслом, стараемся по возможности сформировать комок и дать тесту остыть до комфортной вашим рукам температуры.

3 . Этап

Месим тесто с удовольствием, скатываем в шар, накрываем чистой х\б тканью и даем отдохнуть часок. Такое тесто будет хорошо раскатываться, не "собираться" обратно.

4 . Этап

Теперь займемся начинкой.

5 . Этап

Отвариваем горох зеленый колотый ТМ "Мистраль", как написано на упаковке.

6 . Этап

Мелко нарезаем лук, шпинат, натираем мелко морковь, давим чеснок, перчим, солим, добавляем чайную ложку растительного масла.

7 . Этап

Тщательно перемешиваем.

8 . Этап

Берем небольшой кусок теста, раскатываем на присыпанном мукой столе, вырезаем квадратик 10х10 см примерно. Накладываем в центр чайной ложкой начинку.

9 . Этап

Собираем концы в центре квадрата "конвертиком".

10 . Этап

Соединяем края от углов к центру, чтобы не было отверстий.

11 . Этап

Соединяем два ближних угла, накладывая один на другой, то же делаем с другими двумя и прижимаем центр, чтобы получился пузатик.

12 . Этап

Выкладываем все в смазанную маслом мантоварку и ставим на пар на 15 минут.

13 . Этап

Уверена, что вам понравится. :)