Name: Запеченные зразы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 1 килограмм; Морковь - 4 штуки; Шампиньоны - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сметана - 0,5 стакана; Пучок зеленого лука - 1 штука; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Горчица - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные зразы

1. Картофель - 1 килограмм

2. Морковь - 4 штуки

3. Шампиньоны - 300 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Сметана - 0,5 стакана

6. Пучок зеленого лука - 1 штука

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Соль - по вкусу

9. Черный молотый перец - по вкусу

10. Горчица - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Запеченные зразы

1. Этап

Почистите и отварите картофель. Чтобы картофель быстрее сварился, разрежьте его на маленькие кусочки. Когда вода закипит, щедро посолите её. Тогда картофель будет мягче. Готовый картофель помните толкушкой и остудите.

2. Этап

Пока картофель остужается, помойте и почистите репчатый лук, грибы и морковь. Мелко нарежьте грибы и репчатый лук.

3. Этап

А морковь натрите на крупной тёрке.

4. Этап

Сначала обжарьте на растительном масле до прозрачности репчатый лук. Затем выложите к луку морковь.

5. Этап

Когда морковь будет готова, она тоже поменяет цвет, выложите лук и морковь в чашку и отставьте в сторону. Теперь в той же сковороде обжарьте до испарения жидкости грибы.

1. Этап. Запеченные зразы: Когда морковь будет готова, она тоже поменяет цвет, выложите лук и морковь в чашку и отставьте в сторону. Теперь в той же сковороде обжарьте до испарения жидкости грибы.

6. Этап

Выложите грибы в чашку с морковью и луком. Посолите, поперчите и перемешайте. Теперь это наша овощная начинка для зраз.

7. Этап

Зачерпните столовой ложкой мятый картофель. Слепите лепёшку и в середину лепёшки положите овощную начинку. Сверху покройте начинку такой же картофельной лепёшкой. Хорошенько закрепите все края.

1. Этап. Запеченные зразы: Зачерпните столовой ложкой мятый картофель. Слепите лепёшку и в середину лепёшки положите овощную начинку. Сверху покройте начинку такой же картофельной лепёшкой. Хорошенько закрепите все края.

8. Этап

Выкладывайте зразы на противень, покрытый пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.

9. Этап

Зразы запекаются в разогретой на 200 градусов духовке 40 минут. И когда они уже почти готовы, можно сделать соус. В блендере смешайте сметану, 3-4 ст. ложки растительного масла, горчицу, соль, перец и, конечно, зелёный лук. Соус должен получится густым, как сметана.