Ингредиенты для - Фасолевое рагу с креветками и кальмарами
Как вкусно приготовить - Фасолевое рагу с креветками и кальмарами
1 . Этап
Фасоль промыть водой, добавить на 1 часть фасоли 4 части воды, довести до кипения и варить на медленном огне 2 часа
2 . Этап
Вот так она выглядит вареная
3 . Этап
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле
4 . Этап
Когда станет мягким, выложить к нему фасоль
5 . Этап
Сельдерей мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к фасоли. Туда же выложить креветки и потушить 8 минут на среднем огне, если будет суховато, добавить 2-3 столовые ложки воды, я не добавляла, так как креветки выделили много сока
6 . Этап
Чили нарезать колечками, чеснок и имбирь - соломкой
7 . Этап
Добавить к фасоли нарезанный имбирь, чили и чеснок, томатный соус или пасту. Я добавляла домашний кетчуп, поскольку моя мама всегда выращивает огромное количество помидоров, нужно их как то "утилизировать"))), перемешиваем и тушим пару минут. Запах по кухне плывет при этом совершенно невероятный
8 . Этап
Мои кольца кальмара показались мне толстоватыми, я их разрезала вдоль и добавила к рагу. После этого перемешиваем и тушим еще 3 минуты, солим по вкусу, и можно подавать.
9 . Этап
Очень вкусная, ароматная фасоль)))
10 . Этап
Фасоль Кидни от Мистраль вообще хороша в любом рагу, она пропитывается ароматами окружающих ее продуктов, получается просто великолепная симфония вкусов
11 . Этап
Зовите домочадцев к столу))) Приятного аппетита!
12 . Этап
Угощайтесь!