Фасолевое рагу с креветками и кальмарами

1. Этап

Фасоль промыть водой, добавить на 1 часть фасоли 4 части воды, довести до кипения и варить на медленном огне 2 часа

2. Этап

Вот так она выглядит вареная

3. Этап

Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле

4. Этап

Когда станет мягким, выложить к нему фасоль

5. Этап

Сельдерей мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к фасоли. Туда же выложить креветки и потушить 8 минут на среднем огне, если будет суховато, добавить 2-3 столовые ложки воды, я не добавляла, так как креветки выделили много сока

6. Этап

Чили нарезать колечками, чеснок и имбирь - соломкой

7. Этап

Добавить к фасоли нарезанный имбирь, чили и чеснок, томатный соус или пасту. Я добавляла домашний кетчуп, поскольку моя мама всегда выращивает огромное количество помидоров, нужно их как то "утилизировать"))), перемешиваем и тушим пару минут. Запах по кухне плывет при этом совершенно невероятный

8. Этап

Мои кольца кальмара показались мне толстоватыми, я их разрезала вдоль и добавила к рагу. После этого перемешиваем и тушим еще 3 минуты, солим по вкусу, и можно подавать.

9. Этап

Очень вкусная, ароматная фасоль)))

10. Этап

Фасоль Кидни от Мистраль вообще хороша в любом рагу, она пропитывается ароматами окружающих ее продуктов, получается просто великолепная симфония вкусов

11. Этап

Зовите домочадцев к столу))) Приятного аппетита!

12. Этап

Угощайтесь!