Name: Хлеб кукурузный с льняными семечками
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 420 г; Мука кукурузная - 190 г; Вода - 320 мл; Сахар тростниковый - 1,5 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Куркума - 1/2 ч. л.; Семена льна - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Хлеб кукурузный с льняными семечками

1. Мука пшеничная 420 г

2. Мука кукурузная 190 г

3. Вода 320 мл

4. Сахар тростниковый 1,5 ст. л.

5. Соль 1,5 ч. л.

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Дрожжи 1,5 ч. л.

8. Куркума 1/2 ч. л.

9. Семена льна 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб кукурузный с льняными семечками

1 . Этап

Замесить тесто. Удобно это сделать в хлебопечке. Продукты сложить по инструкции. В моей вода, соль, мука, сахар, дрожжи, масло, добавки. Сахар я использую тростниковый универсальный от ТМ Мистраль.

2 . Этап

Через указанное время получим отличное тесто. Упругое, мягкое, эластичное. Тесто отлично держит форму, значит можно испечь подовый хлеб. Обмять тесто, подкатать, сформовать хлеб.

1. Этап. Хлеб кукурузный с льняными семечками: Через указанное время получим отличное тесто. Упругое, мягкое, эластичное. Тесто отлично держит форму, значит можно испечь подовый хлеб. Обмять тесто, подкатать, сформовать хлеб.

3 . Этап

Выложить колобок на коврик, поместить в холодную духовку, включив подсветку. Оставить на 45 минут на расстойку. Можно расстаивать заготовку более привычным для Вас способом.

1. Этап. Хлеб кукурузный с льняными семечками: Выложить колобок на коврик, поместить в холодную духовку, включив подсветку. Оставить на 45 минут на расстойку. Можно расстаивать заготовку более привычным для Вас способом.

4 . Этап

Через 45 минут аккуратно выставить противень в теплое, без сквозняков место. Включить духовку на разогрев. Сделать на заготовке надрезы, острым лезвием под углом 45 градусов.

1. Этап. Хлеб кукурузный с льняными семечками: Через 45 минут аккуратно выставить противень в теплое, без сквозняков место. Включить духовку на разогрев. Сделать на заготовке надрезы, острым лезвием под углом 45 градусов.

5 . Этап

Отпекать хлеб при 210 градусах с паром, 10 минут. Затем, убрав парообразование, при 180 - 190 градусах, 45 - 50 минут, до сухой лучинки. При необходимости накрыть хлеб фольгой, предохраняя от сгорания корочки. Готовый хлеб остудить на решетке, под льняным полотенцем.