Name: Фрикадельки по-охотничьи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной -; Лук репчатый -; Чеснок -; Сухари панировочные -; Яйцо куриное -; Специи -; Соль -; Картофель -; Морковь -; Болгарский перец -; Лук репчатый -; Помидор -; Томатная паста -; Специи -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки по-охотничьи

Фрикадельки

1. Фарш мясной

2. Лук репчатый

3. Чеснок

4. Сухари панировочные

5. Яйцо куриное

6. Специи

7. Соль

Гарнир

1. Картофель

2. Морковь

3. Болгарский перец

4. Лук репчатый

Соус

1. Помидор

2. Томатная паста

3. Специи

Для жарки

1. Масло растительное

Как вкусно приготовить - Фрикадельки по-охотничьи

1. Этап

Для фрикаделек измельчаем лук, чеснок и зелень. Из всех ингредиентов вымешиваем фарш, добавляем любимые специи и солим по вкусу. Лепим фрикадельки размером с перепелиное яйцо. Отправляем их в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Чистим и нарезаем овощи. Очень красиво в блюде смотрится лук-арпачик, если его нет, нарезаем крупными кусками репчатый лук.

1. Этап. Фрикадельки по-охотничьи: Чистим и нарезаем овощи. Очень красиво в блюде смотрится лук-арпачик, если его нет, нарезаем крупными кусками репчатый лук.

3. Этап

В сковороде нагреваем растительное масло и поочередно обжариваем картошку, морковку и лук до румяных корочек.

4. Этап

Готовим соус. Чистим помидоры от кожицы и нарезаем мелкими кубиками, слегка протушиваем на масле, добавляем для интенсивного цвета томатную пасту, специи и соль. В зависимости от того, любите ли вы много подливы в блюде, добавьте воды. У меня обычно уходит 100 мл. Все вместе поварим 5 минут

1. Этап. Фрикадельки по-охотничьи: Готовим соус. Чистим помидоры от кожицы и нарезаем мелкими кубиками, слегка протушиваем на масле, добавляем для интенсивного цвета томатную пасту, специи и соль. В зависимости от того, любите ли вы много подливы в блюде, добавьте воды. У меня обычно уходит 100 мл. Все вместе поварим 5 минут

5. Этап

Теперь обжариваем наши фрикадельки до румяных бочков. Я обжариваю в сковороде, в которой жарились овощи, долив масла.

1. Этап. Фрикадельки по-охотничьи: Теперь обжариваем наши фрикадельки до румяных бочков. Я обжариваю в сковороде, в которой жарились овощи, долив масла.

6. Этап

Обжаренные овощи и фрикадельки, порезанный болгарский перец произвольно складываем в форму для запекания. Если любите запеченный чеснок, кладите почищенные зубчики целиком.