Галета из постного теста

1 . Этап

Из указанного количества ингредиентов получается две галеты! Я же сегодня готовила из половины нормы - одну галету. Смешать масло с горячей (почти кипящей) водой.

2 . Этап

Муку просеять с солью и разрыхлителем в посуду с водой и маслом. Замесить тесто. Оставить на полчаса отдыхать.

3 . Этап

Пока тесто отдыхает приготовим начинку: лук нарезать мелким кубиком, яблоки очистить и нарезать так же. Лук обжарить на сливочном масле, добавить яблоки, пару минут потомить, чтобы стали мягкие. Готово. Сыр натереть на терке.

4 . Этап

Полчаса прошло. Раскатываем на противне тесто (в виде круга диаметром 30-40см примерно). Смазывать противень не нужно - в тесте достаточно масла.

5 . Этап

В центр выкладываем яблочно-луковую начинку, распределяем по тесту, оставляя по краям несколько см свободных.

6 . Этап

Посыпать начинку сыром

7 . Этап

Загнуть свободные края теста (складочками) на начинку, оставляя открытым только небольшое отверстие в центре. Смазать желтком.

8 . Этап

Из фольги сформировать "условный круг" и прикрыть им начинку.

9 . Этап

Отправить в духовку на 30 минут.

10 . Этап

Спустя 30 минут галета готова! Достаем из духовки и оставляем на минут 10-15 немножко остыть. И наслаждаемся! Приятного аппетита!