Свиные рулетики под пикантным соусом

1 . Этап

Свинину разрезать на тонкий пластины. Застелить пищевой пленкой и аккуратно отбить до однородной толщины.

2 . Этап

Яблоки порезать на кубики.

3 . Этап

Грецкие орехи мелко порубить.

4 . Этап

Выжать сок половины апельсина и смешать его с 1 cт. л оливкового масла. Смазать мясо смесью из масла и апельсинового сока, посолить и поперчить. Сверху выложите орехи, яблоки и бруснику.

5 . Этап

Аккуратно свернуть рулетики и скрепить зубочистками.

6 . Этап

Оставшуюся половину апельсина взбить блендером до состояния пюре, а цедру натереть на мелкой терке. Добавить Баварскую горчицу, чеснок и 1 ст. ложку оливкового масла.

7 . Этап

Форму для выпекания смазать маслом или застелить пергаментом. Рулетики выложить швом вниз и сверху обмазать получившейся смесью.

8 . Этап

Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут. Аппетитные свиные рулетики готовы. При подаче украсить по желанию. Приятного аппетита!