Name: Крекеры из цельнозерновой муки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20
Ingredients: Цельнозерновая пшеничная мука - 250 грамм; Мука ржаная цельнозерновая - 125 грамм; Дрожжи сухие - 3 грамма; Масло растительное - 110 грамм; Соль - 7,5 грамма; Вода - 155 миллилитров; Кунжут, семена льна - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крекеры из цельнозерновой муки

1. Цельнозерновая пшеничная мука - 250 грамм

2. Мука ржаная цельнозерновая - 125 грамм

3. Дрожжи сухие - 3 грамма

4. Масло растительное - 110 грамм

5. Соль - 7,5 грамма

6. Вода - 155 миллилитров

7. Кунжут, семена льна - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Крекеры из цельнозерновой муки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста влейте 135 мл. воды и 90 мл. растительного масла.

3. Этап

Смешайте муку, соль, дрожжи.

4. Этап

Всыпьте смесь сухих ингредиентов в миску, замесите тесто. В зависимости от влажности муки может потребоваться дополнительное количество воды, примерно 30 мл. Тесто должно быть плотным, но эластичным. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 2 часа.

1. Этап. Крекеры из цельнозерновой муки: Всыпьте смесь сухих ингредиентов в миску, замесите тесто. В зависимости от влажности муки может потребоваться дополнительное количество воды, примерно 30 мл. Тесто должно быть плотным, но эластичным. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 2 часа.

5. Этап

Для смазывания крекеров перед выпечкой, приготовьте эмульсию из смеси воды и растительного масла в равных количествах по 20 мл. В данном рецепте использовано оливковое масло первого отжима.

1. Этап. Крекеры из цельнозерновой муки: Для смазывания крекеров перед выпечкой, приготовьте эмульсию из смеси воды и растительного масла в равных количествах по 20 мл. В данном рецепте использовано оливковое масло первого отжима.

6. Этап

Для удобства работы с тестом разделите его на 2 части.

7. Этап

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Формочкой или специальным фигурным ножом нарежьте в произвольной форме крекеры.

1. Этап. Крекеры из цельнозерновой муки: Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Формочкой или специальным фигурным ножом нарежьте в произвольной форме крекеры.

8. Этап

Выложите крекеры на лист для выпечки, смажьте подготовленной эмульсией.

9. Этап

Присыпьте крекеры кунжутом, семенами льна или сухими пряными травами. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 12 минут. Пока выпекается первая партия крекеров, займитесь приготовлением следующей партии.

1. Этап. Крекеры из цельнозерновой муки: Присыпьте крекеры кунжутом, семенами льна или сухими пряными травами. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 12 минут. Пока выпекается первая партия крекеров, займитесь приготовлением следующей партии.

10. Этап

Крекеры из цельнозерновой муки очень вкусные, рука так и тянется за ними. К тому же такие крекеры можно подавать к несладким закускам, намазкам, использовать как основу для канапе. Вам понравятся, я в этом уверена!