Подкопченные свиные рулетики с черносливом

1. Этап

Свиной окорок нарезать тонкими пластинами.

2. Этап

Каждую пластину хорошо отбить с двух сторон.

3. Этап

Чернослив хорошо промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.

4. Этап

Каждую отбивную посыпать специями из набора и измельченным чесноком.

5. Этап

На край отбивной кладем чернослив.

6. Этап

Сворачиваем рулетик. Скрепляем зубочисткой.

7. Этап

В набор для маринования мяса входит еще и щепа для подкопчения. Щепу мы замачиваем, как указано на упаковке. А из остальных специй приготовим маринад.

8. Этап

Специи смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, рисовым уксусом и медом. Маринад готов.

9. Этап

Рулетики заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на 2 часа.

10. Этап

Рулетики выкладываем в решетку для гриля ТМ Форестер.

11. Этап

Перед тем как начать жарить рулетики, посыпаем угли щепой. Жарим на углях с умеренным жаром, периодически переворачивая, до румяной корочки и готовности.

12. Этап

Подаем горячими со свежей зеленью и овощами.