Name: Подкопченные свиные рулетики с черносливом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1 кг; Чернослив - 120 г; Чеснок - 8 зуб.; Специи - 3 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 50 мл; Мед - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Подкопченные свиные рулетики с черносливом

1. Свинина 1 кг

2. Чернослив 120 г

3. Чеснок 8 зуб.

4. Специи 3 ст. л.

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Масло растительное 50 мл

7. Мед 1 ст. л.

8. Уксус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Подкопченные свиные рулетики с черносливом

1 . Этап

Свиной окорок нарезать тонкими пластинами.

2 . Этап

Каждую пластину хорошо отбить с двух сторон.

3 . Этап

Чернослив хорошо промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.

1. Этап. Подкопченные свиные рулетики с черносливом: Чернослив хорошо промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.

4 . Этап

Каждую отбивную посыпать специями из набора и измельченным чесноком.

5 . Этап

На край отбивной кладем чернослив.

6 . Этап

Сворачиваем рулетик. Скрепляем зубочисткой.

7 . Этап

В набор для маринования мяса входит еще и щепа для подкопчения. Щепу мы замачиваем, как указано на упаковке. А из остальных специй приготовим маринад.

1. Этап. Подкопченные свиные рулетики с черносливом: В набор для маринования мяса входит еще и щепа для подкопчения. Щепу мы замачиваем, как указано на упаковке. А из остальных специй приготовим маринад.

8 . Этап

Специи смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, рисовым уксусом и медом. Маринад готов.

1. Этап. Подкопченные свиные рулетики с черносливом: Специи смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, рисовым уксусом и медом. Маринад готов.

9 . Этап

Рулетики заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на 2 часа.

10 . Этап

Рулетики выкладываем в решетку для гриля ТМ Форестер.

11 . Этап

Перед тем как начать жарить рулетики, посыпаем угли щепой. Жарим на углях с умеренным жаром, периодически переворачивая, до румяной корочки и готовности.