Информация о рецепте
Ингредиенты для - Луковая икра
Как вкусно приготовить - Луковая икра
1. Этап
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Жарить в небольшом казане на раскаленном масле до прозрачности лук.
2. Этап
Затем добавить морковь, жарить помешивая еще несколько минут.
3. Этап
Добавить очищенное натертое на крупной терке яблоко, лавровый лист и соль, перемешать.
4. Этап
Добавить воду. Тушить без крышки на умеренном огне, иногда помешивая, примерно 40-50 минут до испарения жидкости. Овощи должны стать очень мягкими и разваристыми. Если вода выкипит раньше - можно немного долить. Накрыть казан крышкой и оставить остывать на плите.
5. Этап
Готовую икру измельчить блендером. А можно и не измельчать, овощи очень хорошо разваренные.
