Профитроли с клубничным мороженым и клубникой

1. Этап

Ингредиенты - вода, мука, яйца, масло, сахар, соль.

2. Этап

Налить воду в кастрюлю и поставить на плиту на слабый огонь. Всыпать сахар и соль. Положить сливочное масло.

3. Этап

Как только закипит вода, понемногу подсыпать муку и постоянно помешивать. Как только смесь начнёт отставать от стенок кастрюли, тесто готово.

4. Этап

Тесто переложить в миску и дать ему немного остыть.

5. Этап

Тесто взбивать миксером и добавлять по одному яйцу. ( Я положила в тесто четыре яйца ).

6. Этап

Форму смазать маслом и тесто разложить по ячейкам. ( Я заполнила 15 ячеек ). Форму поставить в горячую духовку на 15 - 20 минут при температуре 180 градусов.

7. Этап

Профитроли очень увеличились в размерах. Как только они были готовы я вынула их из духовки. От холодного воздуха профитроли значительно осели.

8. Этап

Три штуки выпекала отдельно. Их не вынимала из духовки до остывания и они остались большими и пухлыми..

9. Этап

Это десерт из мороженного трёх цветов ( ваниль, клубника и шоколад ). Я использовала клубничное мороженое.

10. Этап

Разрезать профитроли и заполнить мороженым, а в середину положить клубничку.

11. Этап

Сразу все профитроли не заполняла, а лишь по надобности.