Курица в кляре и кисло-сладком соусе

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Части курицы промойте в воде, обсушите с помощью бумажных полотенец.

3. Этап

В глубокой емкости взбейте куриные яйца с солью и пшеничную муку.

4. Этап

В приготовленный кляр всыпьте черный перец, можно добавить и другие специи по вкусу.

5. Этап

В небольшой емкости разогрейте растительное масло. Выложите в кляр части курицы и обпанируйте со всех сторон.

6. Этап

Затем выложите их в кипящее масло и обжарьте с одной стороны около 2-3 минут до румяности.

7. Этап

Переверните и обжарьте такое же количество времени.

8. Этап

Выложите части курицы в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Таким же образом обжарьте и остальные заготовки.

9. Этап

Кетчуп выложите в казан или ковш, влейте лимонный сок и всыпьте сахар. Протомите практически до кипения, но не кипятите.

10. Этап

Выложите соус в пиалу или соусник, поместите в середину тарелки, а вокруг разложите части курицы в кляре. Подайте к столу блюдо теплым.