Name: Голубцы вегетарианские
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 50 миллилитров; Лук - 1 штука; Чечевица коричневая - 1 стакан; Рис - 1 стакан; Капуста - 1 штука; Помидоры консервированные - 0,5 литра; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы вегетарианские

1. Масло растительное - 50 миллилитров

2. Лук - 1 штука

3. Чечевица коричневая - 1 стакан

4. Рис - 1 стакан

5. Капуста - 1 штука

6. Помидоры консервированные - 0,5 литра

7. Томатная паста - 1 ст. ложка

8. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Голубцы вегетарианские

1. Этап

Рис и чечевицу промойте под проточной водой, затем отдельно каждую крупу отварите до готовности.

2. Этап

Лук мелко нарежьте. Половину обжарьте до прозрачности в сотейнике.

3. Этап

Добавьте к луку чечевицу, перемешайте. Через минуту-две добавьте сваренный рис, посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.

4. Этап

Разберите капусту на листья. Каждый из них отварите по 2 минуты в подсоленной кипящей воде.

5. Этап

Для приготовления соуса в посуду с толстым дном отправьте вторую половину растительного масла и лук. Через 2 минуты добавьте консервированные помидоры и томатную пасту. Тушите около 5 минут. Затем влейте полстакана воды и добавьте любимых приправ. Варите еще 10 минут на среднем огне.

6. Этап

Если капустные листы крупные, разрежьте их на 2 части. В нижнюю часть каждого листа заложите начинку, заверните на нее нижкий край, затем боковые части и скрутите ролл.

7. Этап

В кастрюлю с соусом выложите голубцы швом вниз, тушите 15-20 минут.