Голубцы вегетарианские

1 . Этап

Рис и чечевицу промойте под проточной водой, затем отдельно каждую крупу отварите до готовности.

2 . Этап

Лук мелко нарежьте. Половину обжарьте до прозрачности в сотейнике.

3 . Этап

Добавьте к луку чечевицу, перемешайте. Через минуту-две добавьте сваренный рис, посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.

4 . Этап

Разберите капусту на листья. Каждый из них отварите по 2 минуты в подсоленной кипящей воде.

5 . Этап

Для приготовления соуса в посуду с толстым дном отправьте вторую половину растительного масла и лук. Через 2 минуты добавьте консервированные помидоры и томатную пасту. Тушите около 5 минут. Затем влейте полстакана воды и добавьте любимых приправ. Варите еще 10 минут на среднем огне.

6 . Этап

Если капустные листы крупные, разрежьте их на 2 части. В нижнюю часть каждого листа заложите начинку, заверните на нее нижкий край, затем боковые части и скрутите ролл.

7 . Этап

В кастрюлю с соусом выложите голубцы швом вниз, тушите 15-20 минут.