Тефтели по-техасски

1. Этап

Для гарнира к тефтелям по-техасски я взяла рис "Янтарь" ТМ "Мистраль"очень вкусный, рассыпчатый, длиннозерный рис. Опустите пакетик с рисом в кипящую воду. Варить на медленном огне около 30 минут.

2. Этап

Пока варится рис приступаем к приготовлению тефтелей: я взяла смешанный фарш из говядины и свинины.

3. Этап

Лук мелко нарезать.

4. Этап

Затем перекладываем фарш в широкую и глубокую емкость, в которой его будет удобно перемешивать. Арахис измельчить в блендере (вместо арахиса я взяла орехи кешью). В мясной фарш добавить: нарезанный лук, кукурузу, измельченный арахис, нарезанную кинзу, специи и соль по вкусу, соус Табаско (несколько капель).

5. Этап

Тщательно руками перемешиваем фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

6. Этап

Нарезаем сыр кубиками.

7. Этап

Теперь берем кусок фарша, размером как на обычную котлету. Делаем круглую лепешку, толщиной не менее 1 см, и в центр лепешки кладем сырный кубик.

8. Этап

Тщательно заворачиваем сыр в фарш, формуя мясной шарик. Следим за тем, чтобы не было никаких трещин на поверхности из фарша (иначе при обжаривании весь сыр вытечет). Так подготавливаем все тефтели.

9. Этап

Разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю тефтели по 2 минуты с каждой стороны.

10. Этап

После чего выкладываю тефтели на противень, застеленный пекарской бумагой, (чтобы потом тефтели лучше снимались с противня). Противень с тефтелями ставлю в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

11. Этап

Прошло 30 минут и рис сварился. Достаем пакетик и даем воде стечь.

12. Этап

Подаем тефтели по-техасски с рисом "Янтарь" в пакетиках (аккуратно вскрыв пакетик сбоку) и выложить на тарелку. Тефтели должны быть обязательно горячими, чтобы сыр, находящийся внутри, не застыл, а был расплавленным и тягучим. Приятного аппетита!