Name: Пирог с пекановыми орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 180 г; Вода - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Патока - 450 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 40 г; Масло сливочное - 60 г; Ваниль - 1 шт; Ром - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Орехи - 250 г

Ингредиенты для - Пирог с пекановыми орехами

1. Тесто Мука пшеничная 250 г

2. Тесто Масло сливочное 180 г

3. Тесто Вода 5 ст. л.

4. Тесто Соль 5 ст. л.

5. Начинка Патока 450 г

6. Начинка Яйцо куриное 4 шт

7. Начинка Мука пшеничная 40 г

8. Начинка Масло сливочное 60 г

9. Начинка Ваниль 1 шт

10. Начинка Ром 1 ст. л.

11. Начинка Соль 1 ст. л.

12. Начинка Орехи 250 г

Как вкусно приготовить - Пирог с пекановыми орехами

1 . Этап

Муку просеять, добавить соль и масло и порубить ножом или быстро растереть руками в крупную крошку.

2 . Этап

Влить ледяную воду и быстро замесить тесто.

3 . Этап

Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа вылежаться.

4 . Этап

Подготовить продукты для начинки. Яйца и масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы яйца согрелись до комнатной температуры, а масло очень хорошо размягчилось. Я его даже на батарее немного подержала.

1. Этап. Пирог с пекановыми орехами: Подготовить продукты для начинки. Яйца и масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы яйца согрелись до комнатной температуры, а масло очень хорошо размягчилось. Я его даже на батарее немного подержала.

5 . Этап

Духовку включить на 200*С. Форму диаметром 26 см смазать маслом. Я на дно положила кружок промасленной бумаги для выпечки.

1. Этап. Пирог с пекановыми орехами: Духовку включить на 200*С. Форму диаметром 26 см смазать маслом. Я на дно положила кружок промасленной бумаги для выпечки.

6 . Этап

Тесто раскатать и выложить им дно и стенки формы. Излишки обрезать. Многократно наколоть вилкой. Поставить в духовку печься на 20 минут на втором уровне снизу. Пока корж печется, приготовить начинку.

1. Этап. Пирог с пекановыми орехами: Тесто раскатать и выложить им дно и стенки формы. Излишки обрезать. Многократно наколоть вилкой. Поставить в духовку печься на 20 минут на втором уровне снизу. Пока корж печется, приготовить начинку.

7 . Этап

Яйца взбить и, не переставая взбивать, понемногу подлить патоку. Продолжать взбивать до тех пор, пока смесь яиц и патоки не станет совершенно однородной.

1. Этап. Пирог с пекановыми орехами: Яйца взбить и, не переставая взбивать, понемногу подлить патоку. Продолжать взбивать до тех пор, пока смесь яиц и патоки не станет совершенно однородной.

8 . Этап

Добавить масло и муку и снова взбить до однородности.

9 . Этап

В завершение подмешать выскобленную ножом сердцевину стручка ванили, соль, ром и орехи.

10 . Этап

Приготовленной массой наполнить подпеченную основу. Остатки можно раскатать и нарезать тонкие ленточки, разложить их на начинке. Но это уже моя инициатива, жалко выкидывать продукты.