Name: Курица с грибами в соевом соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриные бедра - 1 килограмм; Вино рисовое - 1 стакан; Соль - по вкусу; Лук зеленый - 0,5 пучка; Корень имбиря - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки; Анис - 3 штуки; Чеснок - 8 зубчиков; Чили - 2 штуки; Корица - 3 штуки; Мандарин - 1 штука; Соевый соус - 1/4 стакана; Соевый соус - 1/3 стакана; Сахар - 3 ст. ложки; Шиитаке - 10 штук; Мука - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с грибами в соевом соусе

1. Куриные бедра - 1 килограмм

2. Вино рисовое - 1 стакан

3. Соль - по вкусу

4. Лук зеленый - 0,5 пучка

5. Корень имбиря - 1 штука

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Анис - 3 штуки

8. Чеснок - 8 зубчиков

9. Чили - 2 штуки

10. Корица - 3 штуки

11. Мандарин - 1 штука

12. Соевый соус - 1/4 стакана

13. Соевый соус - 1/3 стакана

14. Сахар - 3 ст. ложки

15. Шиитаке - 10 штук

16. Мука - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Курица с грибами в соевом соусе

1. Этап

1. Нарежьте куриные бедра без костей и кожицы на небольшие кусочки. Выложите мясо в миску, добавьте рисовое вино, 1 чайную ложку соли, нарезанный крупно зеленый лук, очищенный и нарезанный полукругом имбирь, перемешайте. Оставьте все на полчаса для маринования при комнатной температуре, помешивая периодически.

2. Этап

2. Очистите чеснок, разрежьте чили пополам и удалите семена. Разогрейте вок с растительным маслом, добавьте чеснок, звездочки аниса, чили, палочки корицы, зеленый лук с курицы, цедру мандарина, обжаривайте 1 минуту.

1. Этап. Курица с грибами в соевом соусе: 2. Очистите чеснок, разрежьте чили пополам и удалите семена. Разогрейте вок с растительным маслом, добавьте чеснок, звездочки аниса, чили, палочки корицы, зеленый лук с курицы, цедру мандарина, обжаривайте 1 минуту.

3. Этап

3. Удалите курицу из маринада, выложите ее в вок, добавьте имбирь и готовьте 10 минут.

4. Этап

4. Влейте два вида соевого соуса, 1,5 стакана воды, после закипания варите все полчаса.

5. Этап

5. Грибы нарежьте пластинками и выложите в вок спустя 30 минут, добавьте сахар. Готовьте все еще 15 минут. Смешайте муку со столовой ложкой воды и вылейте к курице с грибами.