Name: Торт из детства
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сметана - 1 ст.; Мука - 2 ст.; Сахар - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Сметана - 500 гр.; Сахар коричневый - 250 гр.; Желатин - 10 гр.; Ваниль - 1 пак.; Сахар - 1 ст.; Вода - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Какао - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт из детства

Коржи

1. Сметана 1 ст.

2. Мука 2 ст.

3. Сахар 1 ст.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Гашеная сода 1 ч. л.

Сметанный крем

1. Сметана 500 гр.

2. Сахар коричневый 250 гр.

3. Желатин 10 гр.

4. Ваниль 1 пак.

Глазурь

1. Сахар 1 ст.

2. Вода 3 ст. л.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Какао 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт из детства

1. Этап

Она разбила в кастрюлю 2 яйца.

2. Этап

Он всыпал 1 стакан сахара. Она за 3 минуты взбила яйца с сахаром. Он добавил к ним 1 стакан сметаны и вмешал ее в смесь.

3. Этап

Она порциями вмешала в смесь 2 стакана муки до полного исчезновения комочков. Он загасил 1 ч. ложку соды 2 ч. ложками 6% уксуса.

4. Этап

Она добавила гашеную соду в тесто и быстро его перемешала. Он включил духовку на быстрый разогрев и выставил температуру 180°С.

1. Этап. Торт из детства: Она добавила гашеную соду в тесто и быстро его перемешала. Он включил духовку на быстрый разогрев и выставил температуру 180°С.

5. Этап

Она из бумаги для выпечки вырезала дно формы, уложила его и смазала растительным маслом. Он вылил в форму половину теста и разровнял. Она поставила форму в разогревшуюся духовку на 30 минут.

1. Этап. Торт из детства: Она из бумаги для выпечки вырезала дно формы, уложила его и смазала растительным маслом. Он вылил в форму половину теста и разровнял. Она поставила форму в разогревшуюся духовку на 30 минут.

6. Этап

Он выложил в охлажденную кастрюлю 500 г 25% сметаны из холодильника и добавил 250 г мелкого коричневого сахара ТМ Мистраль.

7. Этап

Мистраль радостно нырнул в сметанку и начал плаванием в ней свободным стилем. Она взбивала сметану с сахаром Мистраль до мягких пиков. Он замочил желатин в воде и затем растворил его в микроволновке. Мистраль полностью растворился в креме, придав ему легкий карамельный оттенок. Она тонкой струйкой влила растворенный и охлажденный почти до комнатной температуры желатин в крем. Он в последний раз тщательно взбил крем.

1. Этап. Торт из детства: Мистраль радостно нырнул в сметанку и начал плаванием в ней свободным стилем. Она взбивала сметану с сахаром Мистраль до мягких пиков. Он замочил желатин в воде и затем растворил его в микроволновке. Мистраль полностью растворился в креме, придав ему легкий карамельный оттенок. Она тонкой струйкой влила растворенный и охлажденный почти до комнатной температуры желатин в крем. Он в последний раз тщательно взбил крем.

8. Этап

Она разрезала коржи вдоль, чтобы их количество увеличилось до 4-х.

9. Этап

Он смазал коржи сметанным кремом (верх не смазывал).

10. Этап

Она смешала все ингредиенты для глазури в сотейнике. Он, постоянно помешивая, довел смесь до кипения и передал эстафету ей. Она, также постоянно помешивая, проварила смесь на медленном огне 5 минут. Он вылил глазурь поверх торта и удовлетворенно улыбнулся: тортик получился аппетитным.