Рулет с творожной начинкой и малиной

1 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром до пены.

2 . Этап

Добавляем соду, муку и перемешиваем аккуратно.

3 . Этап

Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку минут на 15 при 180*С.

4 . Этап

А в это время делаем начинку: смешиваем творог, сахарную пудру, масло и сметану, слегка взбивая... но только чуть, чтобы она не стала жидкой, но хорошо перемешалась и стала однородной.

5 . Этап

Достаем бисквит из духовки.

6 . Этап

Размазываем начинку, добавляем ягоды и сворачиваем. Делаем все быстро, чтобы свернуть его горячим, иначе будет плохо отходить от бумаги.