Постные овсяные кексы с бананом

1 . Этап

Тесто для кексов готовится очень быстро, поэтому имеет смысл сразу включить духовку на разогрев, 180°. Мякоть спелого банана, апельсиновый сок и рафинированное растительное масло пюрировать погружным блендером. Или размять банан вилкой и смешать с соком и маслом венчиком. Можно использовать сок яблочный, мандариновый, ананасовый.

2 . Этап

Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель и овсяные хлопья. (хлопья для варки)

3 . Этап

Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Перемешать до однородности. Консистенция теста - густая сметана.

4 . Этап

Разложить тесто в формочки, заполняя каждую на 2/3.

5 . Этап

Присыпать будущие кексы дробленым орехом. (этот шаг по желанию, но нам нравится такое дополнение)

6 . Этап

Выпекать кексы в заранее разогретой духовке (180°) 12-15 минут. До легкого румянца. Готовность изделий проверить деревянность шпажкой.

7 . Этап

Вынуть кексы из форм, остудить на решетке. Все готово!