Маршмеллоу Ягодная сказка

1. Этап

Смородину разморозить, высушить и пробить в блендере.

2. Этап

Протереть через сито.

3. Этап

В смородиновое пюре засыпать желатин, тщательно перемешать. Сахар с водой довести до кипения в кастрюльке, убавить огонь и варить, помешивая 10 минут. Остудить немного, добавить смородину с желатином, ванилин и размешать до полного растворения желатина.

4. Этап

Белки взбить миксером на высокой скорости до образования устойчивых пиков.

5. Этап

Добавить теплую ягодную смесь и продолжать взбивать, пока смесь не увеличится вдвое.

6. Этап

Вылить полученную смесь в прямоугольную, лучше стеклянную форму и оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать в холодильник.

7. Этап

Готовый маршмэллоу порезать кубиками.

8. Этап

Кубики выложить в креманки и можно наслаждаться неповторимым вкусом.

9. Этап

А это очень вкусно...