Бисквит Нежное облако

1. Этап

Возьмите 5 яиц, отделите белки от желтков. 1 желток положите в кондитерский мешок.

2. Этап

В чашу введите белки 5 яиц, лимонную кислоту, взбейте. Введите сахар, поставьте взбивать в крепкую пену.

3. Этап

В кастрюльку введите масло, закипятите. Введите муку, перемешайте, снимете с огня.

4. Этап

Молоко подогрейте. Введите в кастрюльку с мукой, перемешайте миксером.

5. Этап

Введите 1 яйцо, 4 желтка, перемешайте миксером.

6. Этап

Введите взбитые белки в 3 приёма (мешайте лопаткой). Выложите тесто в форму (20*30) с пергаментом смазанным маслом

7. Этап

Выполните на поверхности теста рисунок (диагональные полосы) желтком, отсадив его из кондитерского мешка.

8. Этап

При помощи тонкой палочки (зубочистки, деревянного шампура) выполните разводы (выполните линии поперёк полос из желтка в разных намравлениях)

9. Этап

Выпекайте 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Выньте из формы, остудите на решётке.