Овсяные галеты с ягодой

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

Овсяные хлопья быстрого приготовления смолоть в муку.

3. Этап

Овсяную муку смешать с пшеничной мукой и с разрыхлителем.

4. Этап

Добавить творог и сахар, перемешать руками в крошку.

5. Этап

Добавить кефир и замесить тесто. Оно получается пластичное и не прилипает к рукам. Если тесто получается сильно крутое, то добавьте ещё немного кефира.

6. Этап

Разделить тесто на четыре равные части, накрыть пленкой и оставить "отдыхать"на 30 минут.

7. Этап

Возьмите кусочек теста и раскатайте его тонко (примерно толщиной 0,3 см).

8. Этап

В вишню добавьте 2 столовые ложки с горкой сахара и 1 стол. ложку крахмала. Смородину смешайте с клюквой и также добавьте 2 ложки сахара и 1 ложку крахмала. Получается две галеты с вишней и две со смородиной и клюквой. Я брала замороженную ягоду, перед использованием оттаяла её и слила сок..

9. Этап

На раскатанные лепешки ближе к центру выкладываем начинку, оставляя место для загибов, примерно 3-4 см.

10. Этап

Защипываем края, получаются вот такие чудные галеты.

11. Этап

Смазать яйцом и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекать в духовке при температуре 180-200 С минут 30, или до пока не подрумянится тесто.

12. Этап

Угощайтесь, приятного чаепития! Такие галеты можно делать с любыми ягодами и фруктами..