Масляно-ореховый крем

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо цитрусового сока можно использовать молоко любой жирности.

2 . Этап

Ядра грецких орехов подсушите на сковороде и пробейте в измельчителе в крошку примерно 3-4 минуты.

3 . Этап

Выложите в чашу кухонного комбайна сахарную пудру и сливочное масло.

4 . Этап

Взбейте все примерно 2-4 минуты на высокой скорости техники.

5 . Этап

Выжмите сок из мандарина или замените его магазинным апельсиновым соком в количестве 50-60 мл. Высыпьте ореховую крошку и сахар в сок и прогрейте в микроволновке примерно 1-2 минуты, затем перемешайте и снова прогрейте, чтобы масса загустела. Это можно сделать и в ковше на плите. Остудите обязательно, так как крошку вы будете добавлять в масло, чтобы оно не растаяло!

6 . Этап

Выложите крошку во взбитое масло и тщательно перемешайте.

7 . Этап

Выложите масляно-ореховый крем в креманки или пиалы, подайте к столу или обмажьте им сладкую выпечку, формируя торт или пирожное.