Треска в кляре

1. Этап

Продукты

2. Этап

Приготовить маринад: смешать соль, перец, сахар

3. Этап

Добавить 1-2ст. ложки лимонного сока, нарезанную петрушку, специи.

4. Этап

Филе трески промыть, обсушить, нарезать на небольшие удобные куски, перемешать с маринадом, и оставить на 1-3часа постоять

5. Этап

Когда рыба настоится, подготовить кляр: смешать молоко с мукой и яйцом

6. Этап

Добавить сахар, разрыхлитель и чуть соли

7. Этап

Все хорошо перемешать, дать постоять.

8. Этап

Маринованную рыбу промокнуть бумажным полотенцем, окунуть в кляр

9. Этап

Выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом

10. Этап

Обжарить с двух сторон до готовности

11. Этап

Рыба может чуть постреливать, поэтому лучше воспользоваться сеткой

12. Этап

Готовую рыбу выкладывать на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира

13. Этап

Хотя у меня кляр практически никогда не остается.. но все же можно каплю остатков использовать на приготовление оладушек..

14. Этап

Рыбка готова!

15. Этап

Приятного аппетита!