Треска в кляре

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Приготовить маринад: смешать соль, перец, сахар

3 . Этап

Добавить 1-2ст. ложки лимонного сока, нарезанную петрушку, специи.

4 . Этап

Филе трески промыть, обсушить, нарезать на небольшие удобные куски, перемешать с маринадом, и оставить на 1-3часа постоять

5 . Этап

Когда рыба настоится, подготовить кляр: смешать молоко с мукой и яйцом

6 . Этап

Добавить сахар, разрыхлитель и чуть соли

7 . Этап

Все хорошо перемешать, дать постоять.

8 . Этап

Маринованную рыбу промокнуть бумажным полотенцем, окунуть в кляр

9 . Этап

Выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом

10 . Этап

Обжарить с двух сторон до готовности

11 . Этап

Рыба может чуть постреливать, поэтому лучше воспользоваться сеткой

12 . Этап

Готовую рыбу выкладывать на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира

13 . Этап

Хотя у меня кляр практически никогда не остается.. но все же можно каплю остатков использовать на приготовление оладушек..

14 . Этап

Рыбка готова!

15 . Этап

Приятного аппетита!