Name: Блинный штрудель с айвой и черносливом
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 6 г; Мука пшеничная - 250 г; Молоко - 350...400 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 5 г; Масло растительное - 5 г; Айва - 150 г; Масло сливочное - 40 г; Чернослив - 50 г; Корица - 1 ч. л.; Сахар - 70 г; Ягода - 70 г; Сахарная пудра - по вкусу; Мороженое - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный штрудель с айвой и черносливом

Тесто для блинов

1. Дрожжи 6 г

2. Мука пшеничная 250 г

3. Молоко 350...400 мл

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Ванильный сахар 5 г

8. Масло растительное 5 г

Начинка для штруделя

1. Айва 150 г

2. Масло сливочное 40 г

3. Чернослив 50 г

4. Корица 1 ч. л.

5. Сахар 70 г

Для подачи

1. Ягода 70 г

2. Сахарная пудра по вкусу

3. Мороженое 1 шт

Как вкусно приготовить - Блинный штрудель с айвой и черносливом

1. Этап

Смешайте молоко, 2 ст. л. муки, щепотку сахара и дрожжи "Саф момент". Оставьте на 15 минут, чтобы опара запузыриласть

2. Этап

В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, ванильный сахар, яйца

3. Этап

Влейте сюда опару и размешайте до однородности. Тесто оставьте в тепле на 1 час, накрыв плёнкой.

4. Этап

Тесто довольно густое. Жарьте толстые блинчики с двух сторон, смазывая сковороду каждый раз маслом

1. Этап. Блинный штрудель с айвой и черносливом: Тесто довольно густое. Жарьте толстые блинчики с двух сторон, смазывая сковороду каждый раз маслом

5. Этап

Для начинки порежьте кубиками айву

6. Этап

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанную айву, промытый и нарезанный чернослив, сахар, корицу и тушите, помешивая около 10 минут.

1. Этап. Блинный штрудель с айвой и черносливом: В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанную айву, промытый и нарезанный чернослив, сахар, корицу и тушите, помешивая около 10 минут.

7. Этап

Количество блинов, которое вы будете использовать, смотрите по ситуации. Их может уйти 4,6 или 8 штук в зависимости от диаметра и толщины. Положите блины внахлёст, на них выложите начинку

1. Этап. Блинный штрудель с айвой и черносливом: Количество блинов, которое вы будете использовать, смотрите по ситуации. Их может уйти 4,6 или 8 штук в зависимости от диаметра и толщины. Положите блины внахлёст, на них выложите начинку

8. Этап

Сверните аккуратно рулетом, подворачивая края внутрь. Поместите штрудель в форму для запекания и поставьте в духовку. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов