Котлеты От деда

1 . Этап

Я всегда покупаю мясо и сам пропускаю его на мясорубку. Тут у меня нежирный кусок шейки

2 . Этап

Сухари я так же сам готовлю

3 . Этап

Пропустил их через мясорубку

4 . Этап

Чистим три луковицы и так же пропускаем на мясорубке

5 . Этап

Добавляем все к фаршу. Солим, перчим. Добавляем 2 яйца

6 . Этап

Тщательно перемешиваем

7 . Этап

Добавляем стакан томатного сока. У меня домашний

8 . Этап

Снова все тщательно перемешиваем

9 . Этап

Формируем котлетки и отправляем их жариться на очень медленном огне под крышкой. Они практически не жарятся а тушатся. Процесс долгий. Минут по 20 с каждой стороны.

10 . Этап

Но как видим, котлеты не подгорают. Они как будто запекались в духовке. Приятного аппетита. Спасибо.