Буженина в медовом соусе

1 . Этап

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.

2 . Этап

Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.

3 . Этап

Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.

4 . Этап

Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо. Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.

5 . Этап

Вот, такое сочное мясо у нас получилось.