Блины овощные «Почти драники»

1 . Этап

Сырую морковку натереть на мелкой терке, залить молоком, добавить чайную ложку сливочного масла, поставить на огонь, довести до кипения и проварить буквально минутку.

2 . Этап

Пока закипает и варится морковка сырой картофель натереть на мелкой терке, посолить

3 . Этап

и залить кипящим молоком с морковкой. Дать немного остыть.

4 . Этап

В смесь вбить по одному яйца.

5 . Этап

Вареный картофель очистить от шкурки и натереть на мелкой терке В массу добавить муку, вареный картофель, масло и укроп, все хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

6 . Этап

Сковороду разогреть и выпекать блинчики, смазываю сковороду каждый раз кусочком сала или растительным маслом, как на обычные блины. Масса неоднородная для выпекания стандартным способом. Я наливала порцию теста на блинницу, немного разравнивала дном половника, а затем обычной ложкой, чтобы были тонкие.

7 . Этап

печем с другой стороны.

8 . Этап

Складываем стопочкой. Блинчики мягкие и идеально подходят для сворачивания.