Name: Шоколадные вафли со сливочной помадкой
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 3 шт; Сахар - 510 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Маргарин - 50 г; Сметана - 50 мл; Молоко - 1 стак.; Мука ржаная - 3 ст. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сливки - 1,5 стак.; Мед - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные вафли со сливочной помадкой

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Соль - 3 шт

3. Сахар - 510 г

4. Какао-порошок - 1 ст. л.

5. Маргарин - 50 г

6. Сметана - 50 мл

7. Молоко - 1 стак.

8. Мука ржаная - 3 ст. л.

9. Сода - 1/4 ч. л.

10. Мука пшеничная - 1 стак.

11. Сливки - 1,5 стак.

12. Мед - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадные вафли со сливочной помадкой

1. Этап

3 яйца, 150 г сахара, щепотку соли и 1 столовую ложку какао

2. Этап

Взбить добела и увеличения вдвое. Сразу извиняюсь за фото, но последнее время все сладенькое я готовлю по вечерам... Последние теплые деньки мы проводим на улице...

1. Этап. Шоколадные вафли со сливочной помадкой: Взбить добела и увеличения вдвое. Сразу извиняюсь за фото, но последнее время все сладенькое я готовлю по вечерам... Последние теплые деньки мы проводим на улице...

3. Этап

Маргарин растопить и слегка остудить.

4. Этап

Добавляем в тесто маргарин, сметану и ржаную муку. Перемешиваем. Затем добавляем 0.5 стакана холодного молока.

1. Этап. Шоколадные вафли со сливочной помадкой: Добавляем в тесто маргарин, сметану и ржаную муку. Перемешиваем. Затем добавляем 0.5 стакана холодного молока.

5. Этап

Добавляем просеянную пшеничную муку, смешанную с содой. Кстати, можно сделать без соды, и тогда вафли будут очень хрустящие, но жестче.

1. Этап. Шоколадные вафли со сливочной помадкой: Добавляем просеянную пшеничную муку, смешанную с содой. Кстати, можно сделать без соды, и тогда вафли будут очень хрустящие, но жестче.

6. Этап

Добавить остальные 0.5 стак. холодного молока, перемешать и на 20 минут в холод.

7. Этап

Тем временем готовим помадку. В кастрюлю насыпаем сахар. Двух стаканов вполне достаточно.

8. Этап

В сахар влить теплые сливки, перемешать, довести до кипения.

9. Этап

Затем добавить мед и варить помадку 20-25 минут на медленном огне. Готовая помадка.

10. Этап

Разогреть вафельницу. Перемешать тесто. Для первой вафли я смазала вафельницу растительным маслом, дальше уже не смазывала. На середину вафельницы налить 1- 1,5 ст. л. теста. В зависимости от того, какой размер вафель вам нужен.

1. Этап. Шоколадные вафли со сливочной помадкой: Разогреть вафельницу. Перемешать тесто. Для первой вафли я смазала вафельницу растительным маслом, дальше уже не смазывала. На середину вафельницы налить 1- 1,5 ст. л. теста. В зависимости от того, какой размер вафель вам нужен.

11. Этап

И жарим вафли. Если до просто светло-коричневого цвета, то вафли будут мягонькие, но тоже очень вкусные. Если до зажаристого цвета, то вафли будут более хрустящие. Если вы будете их смазывать и сворачивать, то делайте сразу, потом они просто сломаются.

1. Этап. Шоколадные вафли со сливочной помадкой: И жарим вафли. Если до просто светло-коричневого цвета, то вафли будут мягонькие, но тоже очень вкусные. Если до зажаристого цвета, то вафли будут более хрустящие. Если вы будете их смазывать и сворачивать, то делайте сразу, потом они просто сломаются.

12. Этап

На вафлю наливаем 1-2 чайные ложки помадки.

13. Этап

Размазываем по всей вафле.

14. Этап

И сворачиваем в треугольники или как вам угодно... Это утреннее фото и все, что мне удалось припрятать до нормальной фотосессии... Сверху по желанию тоже полить помадкой. К утру она стала как ириска...