Name: Дрожжевой рулет с двойной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 300 мл.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мука - 400 гр.; Сайра - 1 б.; Рис - 50 гр.; Укроп - 25 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Морковь - 150 гр.; Лук репчатый - 150 гр.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой рулет с двойной начинкой

Тесто

1. Молоко 300 мл.

2. Дрожжи сухие 2 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 3/4 ч. л.

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Мука 400 гр.

Рыбная начинка

1. Сайра 1 б.

2. Рис 50 гр.

3. Укроп 25 гр.

4. Соевый соус 2 ст. л.

Овощная начинка

1. Морковь 150 гр.

2. Лук репчатый 150 гр.

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Соевый соус 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевой рулет с двойной начинкой

1. Этап

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, просеянную муку (100 г). Оставить в тёплом месте на 15 минут.

2. Этап

Далее в опару добавить оливковое масло, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

1. Этап. Дрожжевой рулет с двойной начинкой: Далее в опару добавить оливковое масло, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

3. Этап

Пока подходит тесто, подготовим начинку. Отварить рис.

4. Этап

С сайры слить лишнюю жидкость и размять вилкой.

5. Этап

Добавить к сайре отварной рис.

6. Этап

Укроп промыть, мелко порезать и добавить к сайре с рисом.

7. Этап

Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.

8. Этап

Лук почистить, мелко порезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

9. Этап

Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке и добавить к луку. Обжарить в течении 2-3 минут.

10. Этап

Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.

11. Этап

Тесто должно увеличиться, примерно, в 2-3 раза.

12. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник.

13. Этап

На одной половине теста распределить рыбную начинку, а на другой - овощную.

14. Этап

Далее свернуть сначала одну половинку.

15. Этап

Затем другую.

16. Этап

Рулет переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом, ровной поверхностью вверх. Сделать надрезы и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.