Пицца номер один

1. Этап

Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут

2. Этап

После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто. Просеиваем муку в чашку + соль. В центре делаем углубление

3. Этап

И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды). Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.

4. Этап

Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут. Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста. Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут

5. Этап

Приступим к приготовлению начинки: Фарш у меня готовый, от котлет небольшой кусочек остался (свинина+сало+лук+со ль+перец); половину лука красного режем полукольцами. Растопить 1 ст. л. сливочного масла в сковороде + добавить лук полукольцами (обжарить до золотистого цвета) + к луку добавить фарш и обжарить при постоянном помешивании, около 5-10 минут

6. Этап

Начинка готова!

7. Этап

Подготовим маслины без косточки и помидор

8. Этап

Нарезать маслины + помидор тонкими ломтиками

9. Этап

Приготовим соус для смазывания теста для пиццы: майонез (можно заменить сметаной) + кетчуп = перемешать

10. Этап

Сыр натереть на крупной терке

11. Этап

Наше тесто спустя 1 час

12. Этап

На подпыленную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем до 3-5 мм (я раскатывала на пергаменте, чтобы проще было тесто перенести на противень)

13. Этап

Можно оставить произвольную форму, или же формой для выпечки сделать круглую форму пиццы

14. Этап

Вот так... красота!!! Наш круг в нескольких местах проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 150 - 160 градусов на 6 минут (не больше)

15. Этап

После 6 минут выпекания

16. Этап

Теперь смазываем поверхность круга соусом из майонеза и кетчупа (соус наносить удобно с помощью силиконовой кисти)

17. Этап

Выкладываем готовую начинку из фарша + ломтики помидора + маслины

18. Этап

Посыпаем все сыром и отправляем в духовку при 170 - 180 градусах на 9 - 10 минут. Первая пицца готова!!!

19. Этап

Вот наши идеальные кусочки!!!

20. Этап

Вкусно!