Пицца номер один

1 . Этап

Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут

2 . Этап

После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто. Просеиваем муку в чашку + соль. В центре делаем углубление

3 . Этап

И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды). Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.

4 . Этап

Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут. Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста. Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут

5 . Этап

Приступим к приготовлению начинки: Фарш у меня готовый, от котлет небольшой кусочек остался (свинина+сало+лук+со ль+перец); половину лука красного режем полукольцами. Растопить 1 ст. л. сливочного масла в сковороде + добавить лук полукольцами (обжарить до золотистого цвета) + к луку добавить фарш и обжарить при постоянном помешивании, около 5-10 минут

6 . Этап

Начинка готова!

7 . Этап

Подготовим маслины без косточки и помидор

8 . Этап

Нарезать маслины + помидор тонкими ломтиками

9 . Этап

Приготовим соус для смазывания теста для пиццы: майонез (можно заменить сметаной) + кетчуп = перемешать

10 . Этап

Сыр натереть на крупной терке

11 . Этап

Наше тесто спустя 1 час

12 . Этап

На подпыленную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем до 3-5 мм (я раскатывала на пергаменте, чтобы проще было тесто перенести на противень)

13 . Этап

Можно оставить произвольную форму, или же формой для выпечки сделать круглую форму пиццы

14 . Этап

Вот так... красота!!! Наш круг в нескольких местах проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 150 - 160 градусов на 6 минут (не больше)

15 . Этап

После 6 минут выпекания

16 . Этап

Теперь смазываем поверхность круга соусом из майонеза и кетчупа (соус наносить удобно с помощью силиконовой кисти)

17 . Этап

Выкладываем готовую начинку из фарша + ломтики помидора + маслины

18 . Этап

Посыпаем все сыром и отправляем в духовку при 170 - 180 градусах на 9 - 10 минут. Первая пицца готова!!!

19 . Этап

Вот наши идеальные кусочки!!!

20 . Этап

Вкусно!