Салат Оливье (Домашний)

1. Этап

Это все ингредиенты, которые Вам понадобятся для этого самого новогоднего из всех новогодних салатов.

2. Этап

Моём картофель, и морковку кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту варится. Перед Варкой не надо чистить овощи, они должны вариться в кожуре. 20-30 минут. Готовность определяется путем протыкания острым ножом, если нож легко протыкает овощи, значит они сварились. Морковка вариться дольше картошки, поэтому обязательно проверьте легко ли протыкается ножом морковка, чтобы не оказалось, что картошка сварилась, а морковь нет.

3. Этап

Отдельно варим в крутую яйца, они должны провариться в кипящей воде 15 минут. После снимаем с плиты кастрюлю с яйцами И обязательно заливаем холодной водой, оставляем так на 10 минут, чтобы яйца во-первых остыли, а во-вторых, чтобы их было легко очистить от скорлупы.

4. Этап

Пока варятся овощи и яйца, вы можете почистить лук и порезать его мелкими кубиками в отдельную чашу. Также порежьте кубиками свежие и солёные огурцы и сосиски в отдельные чаши. Не забудьте помыть свежие огурцы прежде чем будете резать их в салат. Ни в коем случае не смешивайте ингредиенты. Вся нарезка должна сейчас находиться в разных чашах.

5. Этап

Овощи уже сварились? Хорошо. Сливаем из кастрюли воду и раскладываем овощи на противень или доску, чтобы они остыли и просохли перед тем как мы их будем чистить, процесс такой сушки займет минут 10.

6. Этап

Что мы имеем? свежий и солёный огурчик уже порезаны в прочем как порезан лук и сосиски. Осталось только таким же образом почистить и нарезать сваренные картофель, морковку и яйца. Чем мы и занимаемся.

7. Этап

Осталось только смешать все ингредиенты вместе, засыпать зелёный горошек и заправить салат майонезом. Всё салат готов. Салат Оливье это скоропортящийся продукт, поэтому если Вы не собираетесь есть салат сегодня а будете есть его по чуть чуть в течение ближайших нескольких дней, тогда Вам следует сделать следующее. Не добавляйте в салат майонез, свежие и соленые огурцы, а также лук. Эти ингредиенты портятся очень быстро, поэтому их следует вмешивать в салат перед самым его употреблением.