Name: Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 75 г; Сало - 15 г; Колбаса - 60 г; Говядина - 60 г; Картофель - 4 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 20 г; Молоко - 70 г; Специи - 70 г

Ингредиенты для - Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)

1. Свинина 75 г

2. Сало 15 г

3. Колбаса 60 г

4. Говядина 60 г

5. Картофель 4 шт

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Масло сливочное 20 г

8. Молоко 70 г

9. Специи 70 г

Как вкусно приготовить - Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак)

1 . Этап

Шпик порезать как можно мельче, выложить на сухую сковороду и хорошо вытопить.

2 . Этап

Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа...

1. Этап. Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак): Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа...

3 . Этап

Картофель отварной порезать пластиками и обжарить отдельно на сливочном масле до золотистого цвета

1. Этап. Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак): Картофель отварной порезать пластиками и обжарить отдельно на сливочном масле до золотистого цвета

4 . Этап

В выстеленную фольгой форму выложить слоем картофель. Если готовить в большой форме на большее количество порций можно чередовать слои

1. Этап. Земниеку брокастис ( крестьянский завтрак): В выстеленную фольгой форму выложить слоем картофель. Если готовить в большой форме на большее количество порций можно чередовать слои

5 . Этап

На картофель укладываем слой мясного ассорти

6 . Этап

Яйца взбить с молоком, соль, перец, паприка, прованские травы

7 . Этап

Залить яичной смесью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. При подаче украсить зеленым луком. К этому завтраку подают соленые помидоры и огурцы, свежие тоже отлично впишутся. Завтрак готов! Мы приготовили это блюдо к обеду, и поужинать им можно вполне! Приятного аппетита!!!