Пирог с творогом

1 . Этап

Сначала сделаем штрейзель, который в нашем пироге будет играть не последнюю роль. Для этого нам понадобятся, измельченные грецкие орехи и обязательно коричневый сахар ( Мистраль), все смешаем-это сочетание нам даст вкус карамели. Отставим в сторону.

2 . Этап

Займемся тестом. Смешаем в миске муку, дрожжи, сахар 100гр, 2 яйца, 150 гр мягкого масла. Постепенно добавим молоко. Тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам. Добавим раст. масло и мешаем-5 мин ( я делаю тесто в хлебопечке). Если тесто будет слегка липнуть к рукам, муку не добавлять, лучше это сделать после. Накроем миску с тестом и поставим в теплое место на час. После часа обомнем тесто и поставим подходить еще на 1/2-1 час. Хочу заметить, что тесто очень похоже на настоящее куличное.

3 . Этап

Сделаем начинку. Смешаем творог с крахмалом, 1 яйцом и 100гр сахара, можно добавить ваниль.

4 . Этап

Из подошедшего теста сделаем 13 шариков.

5 . Этап

Руками разминаем каждый кусок теста, кладем на середину 1 ст. ложку начинки.

6 . Этап

И закрываем его со всеx сторон придавая тесту форму "шарика".

7 . Этап

Шарик обмакиваем в растопленное сливочное масло (100 гр).

8 . Этап

Затем окунаем в штрейзель.

9 . Этап

Выкладываем в форму. Так же поступаем с остальными 12. Накроем форму полотенцем и оставим расстаиваться на 20 мин.

10 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.