Чечевичный суп с крапивой и черемшой

1 . Этап

Чечевицу замочила на три часа. После чего в кастрюлю налила воду, высыпала чечевицу и поставила варить на маленький огонь. Через 30 минут налила бульон и насыпала рис.

2 . Этап

Нарезала лук, натёрла морковь и пассеровала на масле до золотистости лука. Подготовила цветную капусту. Разобрала её на соцветия и разрезала на 2 - 4 части. Крапиву, черемшу помыла в холодной воде и нарезала.

3 . Этап

Капусту, пассерованные лук, морковь положила в кипящий бульон и налила томатный соус.

4 . Этап

Насыпала сахар, специи и приправы. Минут 5 суп покипел, и я отключила плиту. Крапиву и черемшу положила в не кипящий суп.

5 . Этап

Разлила суп в миски и нарезала укроп. Суп очень понравился всем моим домочадцам!

6 . Этап

Для не постящихся приготовила вареную курицу, копчёный бекон, перепелиные яйца и сметану. Чечевичный суп вкусный и без этих добавок.

7 . Этап

Не постный суп.