Слойки заливные с мидиями под сырной шапкой

1 . Этап

Мидии нужно взять свежеморожеными. Разморозить. Я просто обдаю теплой водой и даю стечь. Готовить нужно в течении 2-х часов, иначе потом они пропадают.

2 . Этап

Лук нарезать кубиками и обжарить его на масле вместе с мидиями.

3 . Этап

Взбить яйца со сливками, солью и перцем.

4 . Этап

Добавить соевый соус и еще раз взбить.

5 . Этап

Раскатать тесто и

6 . Этап

вырезать круги по формам. Уложить в корзинки, придавить бортики и

7 . Этап

выложить мидии в равном количестве. Но чтобы не выходило за бортики.

8 . Этап

Залить заливкой и

9 . Этап

выставить на противень.

10 . Этап

Сыр натереть на терке и

11 . Этап

посыпать сверху каждой слойки.

12 . Этап

Отправить в разогретую до 170-180 С духовку примерно на 7 минут.