Куриный рулет с морковью и черносливом

1 . Этап

Берём одну большую курицу. На самом деле, разделать курицу на рулет совсем не сложно, как это может показаться!!! Времени занимает 7-8 минут! А вот уже скрутить рулет, намного сложнее!!! И желательно, чтобы был помощник, так как самому не очень удобно его скручивать... Итак, приступим!

2 . Этап

По спине курицы делаем надрез, и начинаем мясо отделять от косточек.

3 . Этап

Вот так это вышло.

4 . Этап

Аккуратно обрежем наши крылья и ножки.

5 . Этап

И вот что у нас получилось!

6 . Этап

Теперь с грудки немного срежем мяса и распределим где его не хватает. Вот так выходит.

7 . Этап

Посолим, посыпаем приправами и желатином. Желатином я посыпаю для того, чтобы когда готовый рулет нарезали он не распадался.

8 . Этап

Жарим лук и морковь.

9 . Этап

Далее перемолола в блендере, добавила чеснока.

10 . Этап

Выкладываем нашу массу посередине.

11 . Этап

На неё чернослив

12 . Этап

Скручиваем рулетом, обвязываем нитками, посыпаем солью, приправами.

13 . Этап

Всё это помещаем в пакет для запекания. И отправляем в духовку. 200 градусов на 1 час. Когда час прошёл, выключаем духовку и даём там ещё немного постоять.

14 . Этап

Вот достала из духовки...

15 . Этап

Вот такой зажаристый получился рулет.

16 . Этап

Нарезаем и подаём, можно в горячем или в холодном виде! Вкусно и так и так.