Информация о рецепте
Ингредиенты для - Помидоры Вырви глаз
Как вкусно приготовить - Помидоры Вырви глаз
1. Этап
Сначала делаем саламур. Пропускаем через мясорубку два красных сладких перца, два стручка горького перца, две головки чеснока, пучок петрушки и укропа. На этом этапе можно попробовать смесь на жгучесть.
2. Этап
Крепкие спелые помидорки среднего размера, в количестве двух кг, моем и вырезаем у "попки" ямочку.
3. Этап
Складываем помидоры в большую широкую миску слоями, выкладываем на каждый слой саламур, добавляем штук десять горошин черного перца.
4. Этап
Варим рассол-на литр воды полторы ст. л. крупной соли. Горячим рассолом заливаем помидоры так, чтобы они были только покрыты; затем миску надо немного потрясти.
5. Этап
Сверху кладем тарелочку и слегка придавливаем. Можно накрыть крышкой.
