Ингредиенты для - Говядина, тушенная с овощами
Как вкусно приготовить - Говядина, тушенная с овощами
1 . Этап
Мясо нарезать крупными кусками, 70 - 80 г..
2 . Этап
Приготовить специи, перемешать с мясом. Отставить на 30 минут или на ночь.
3 . Этап
Приготовить овощи, необходимо взять по весу в полтора-два раза больше чем мяса.
4 . Этап
Удобно это готовить в мультиварке. Но не менее вкусным оно выйдет в казане или в кастрюле с толстым дном. Обжарить мясо на растительном масле на режиме "Жарка, Мясо", 30 минут.
5 . Этап
Овощи вымыть, почистить, нарезать средними кусками. Баклажаны посолить.
6 . Этап
К обжаренному мясу выложить лук, прожарить 5 минут. Затем морковь, жарить еще 5 минут.
7 . Этап
Добавить перцы, чеснок. Жарить пару минут. Мультиварку переключить на режим "Рагу, Тушение", на 1 час.
8 . Этап
Кабачок нарезать, выложить к мясу.
9 . Этап
Баклажаны промыть, отжать, обсушить на бумажном полотенце. Далее я воспользовалась советом от Светланы МИСС, - обвалять баклажаны в крахмале и обжарить на 1/2 ст. л. растительного масла. Отличный совет!!!
10 . Этап
Выложить баклажаны в чашу. Тушить далее, минут 30.
11 . Этап
Влить соевый соус ВОК от ТМ Киккоман, он придаст пикантную восточную нотку нашему блюду.
12 . Этап
Нарезать помидоры, добавить. Зелень промыть, обсушить, нарезать мелко. Выложить к овощам. Тушить до окончания программы.