Лесные пенечки

1 . Этап

Отделить кости от сырой курицы. Я сняла еще и шкурку, потому что в нашей семье не очень ее любят. В ингредиентах я указала бедро, но по своему опыту могу сказать, что лучше использовать голень - от него лучше косточки отделяются. :)

2 . Этап

Отбить мясо;

3 . Этап

Выложить на муку; посолить, поперчить по вкусу.

4 . Этап

Натереть картофель на терке, капусту нашинковать. Все это перемешать и посолить по вкусу.

5 . Этап

Выложить начинку на мясо, которое затем свернуть рулетом, обвалять в муке и яйце.

6 . Этап

Выложить на сковороду с маслом и жарить. На видео сказано, "жарить до золотистой корочки", но она появляется намного быстрее, чем приготовится курица, поэтому советую периодически "протыкать" мясо.

7 . Этап

Все очень просто. )