Name: Лаймовый чизкейк
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Печенье -; Творог -; Яйцо куриное -; Сахар -; Масло сливочное -; Молоко -; Крахмал кукурузный -; Сок -; Цедра лайма -; Ванильный сахар -; Мята -; Лайм -; Желе -

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лаймовый чизкейк

1. Печенье -

2. Творог -

3. Яйцо куриное -

4. Сахар -

5. Масло сливочное -

6. Молоко -

7. Крахмал кукурузный -

8. Сок -

9. Цедра лайма -

10. Ванильный сахар -

11. Мята -

12. Лайм -

13. Желе -

Как вкусно приготовить - Лаймовый чизкейк

1. Этап

Измельчить печенье удобным способом (я это сделала с помощью блендера) и высыпать в чашку. Масло растопить и охладить. Добавить к печенью. Перемешать. Это будет основа чизкейка.

2. Этап

Выстелить бумагой разъемную форму (диаметр моей - 22 см). Выложить крошку с маслом и хорошо утрамбовать. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке около 8 минут.

1. Этап. Лаймовый чизкейк: Выстелить бумагой разъемную форму (диаметр моей - 22 см). Выложить крошку с маслом и хорошо утрамбовать. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке около 8 минут.

3. Этап

Готовим творожную массу (я брала обычный творог 9%): творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Размешать.

4. Этап

Добавить натертую на терке цедру лайма, молоко. Пробить блендером до однородной массы.

5. Этап

Добавить сок двух лаймов, крахмал и перемешать до однообразной кремовой массы.

6. Этап

Творожную массу вылить в заготовленную основу из печенья. Разровнять и отправить в духовку выпекаться при 160 градусах около 40 минут. Я предпочитаю это делать, как обычно, обернув форму фольгой и погрузив в емкость с водой. Не вынимайте сразу чизкейк из духовки. Дайте ему немного постоять с приоткрытой дверцей.

1. Этап. Лаймовый чизкейк: Творожную массу вылить в заготовленную основу из печенья. Разровнять и отправить в духовку выпекаться при 160 градусах около 40 минут. Я предпочитаю это делать, как обычно, обернув форму фольгой и погрузив в емкость с водой. Не вынимайте сразу чизкейк из духовки. Дайте ему немного постоять с приоткрытой дверцей.

7. Этап

Полностью остудить чизкейк. Пока он остывает, можно приготовить украшение из желе (нейтрального геля) и лаймов. Лайм нарезать на тонкие диски. Растопить сахар в сковороде и глазировать лайм.