Name: Вареники с вишней Для любимого
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Кефир - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Сахар тростниковый - 50 г; Вишня - 50 г; Сахар - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с вишней Для любимого

Тесто

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сода 0,5 ч. л.

4. Кефир 0,5 стак.

5. Соль 0,5 стак.

6. Сахар тростниковый 50 г

Начинка

1. Вишня 50 г

2. Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Вареники с вишней Для любимого

1. Этап

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду, перемешиваем. Делаем углубление разбиваем туда яйцо, выливаем кефир. Все тщательно перемешиваем, выкладываем на стол и вымешиваем тесто ( в процессе может понадобится еще не много муки либо кефира).

2. Этап

В итоге должно получится упругое, однородное не липнущее к рукам тесто :). Убираем его в пакет ( или пищевую пленку), и убираем в холодильник "отдохнуть" на 30 минут.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: В итоге должно получится упругое, однородное не липнущее к рукам тесто :). Убираем его в пакет ( или пищевую пленку), и убираем в холодильник

3. Этап

А пока наше тесто "отдыхает" можно заняться вишней. В летнее время можно использовать свежую, только что собранную вишню, зимой подойдет и купленная в магазине замороженная. Из вишни удаляем косточки ( я использовала трубочку от сока), просто надавливаем трубочкой на место где была плодоножка и косточка выходит с другой стороны, вишня при этом не теряет своей формы.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: А пока наше тесто

4. Этап

Готовую вишню перекладываем в дуршлаг, присыпаем сахаром, ставим на мисочку чтобы стекал сок ( нам он еще понадобиться).

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: Готовую вишню перекладываем в дуршлаг, присыпаем сахаром, ставим на мисочку чтобы стекал сок ( нам он еще понадобиться).

5. Этап

Достаем тесто, посыпаем стол мукой. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его скалкой в блин толщиной 2 -3 мм. Стаканом нужного нам диаметра вырезаем кружочки.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: Достаем тесто, посыпаем стол мукой. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его скалкой в блин толщиной 2 -3 мм. Стаканом нужного нам диаметра вырезаем кружочки.

6. Этап

Выкладываем на них 4 - 5 вишенок ( в зависимости от размера кружка), посыпаем сахаром. Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: Выкладываем на них 4 - 5 вишенок ( в зависимости от размера кружка), посыпаем сахаром. Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.

7. Этап

Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.

8. Этап

Часть готовых вареников можно заморозить, а часть отварить в подслащенной воде 5 - 7 минут. Все!!!))). Наши вареники готовы, подавать с вишневым соком оставшимся от вишни, или со сметаной. Приятного аппетита.