Name: Вареники с вишней Для любимого
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Кефир - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Сахар тростниковый - 50 г; Вишня - 50 г; Сахар - 50 г

Ингредиенты для - Вареники с вишней Для любимого

1. Тесто Мука пшеничная 3 стак.

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Сода 0,5 ч. л.

4. Тесто Кефир 0,5 стак.

5. Тесто Соль 0,5 стак.

6. Тесто Сахар тростниковый 50 г

7. Начинка Вишня 50 г

8. Начинка Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Вареники с вишней Для любимого

1 . Этап

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду, перемешиваем. Делаем углубление разбиваем туда яйцо, выливаем кефир. Все тщательно перемешиваем, выкладываем на стол и вымешиваем тесто ( в процессе может понадобится еще не много муки либо кефира).

2 . Этап

В итоге должно получится упругое, однородное не липнущее к рукам тесто :). Убираем его в пакет ( или пищевую пленку), и убираем в холодильник "отдохнуть" на 30 минут.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: В итоге должно получится упругое, однородное не липнущее к рукам тесто :). Убираем его в пакет ( или пищевую пленку), и убираем в холодильник

3 . Этап

А пока наше тесто "отдыхает" можно заняться вишней. В летнее время можно использовать свежую, только что собранную вишню, зимой подойдет и купленная в магазине замороженная. Из вишни удаляем косточки ( я использовала трубочку от сока), просто надавливаем трубочкой на место где была плодоножка и косточка выходит с другой стороны, вишня при этом не теряет своей формы.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: А пока наше тесто

4 . Этап

Готовую вишню перекладываем в дуршлаг, присыпаем сахаром, ставим на мисочку чтобы стекал сок ( нам он еще понадобиться).

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: Готовую вишню перекладываем в дуршлаг, присыпаем сахаром, ставим на мисочку чтобы стекал сок ( нам он еще понадобиться).

5 . Этап

Достаем тесто, посыпаем стол мукой. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его скалкой в блин толщиной 2 -3 мм. Стаканом нужного нам диаметра вырезаем кружочки.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: Достаем тесто, посыпаем стол мукой. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его скалкой в блин толщиной 2 -3 мм. Стаканом нужного нам диаметра вырезаем кружочки.

6 . Этап

Выкладываем на них 4 - 5 вишенок ( в зависимости от размера кружка), посыпаем сахаром. Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.

1. Этап. Вареники с вишней Для любимого: Выкладываем на них 4 - 5 вишенок ( в зависимости от размера кружка), посыпаем сахаром. Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.

7 . Этап

Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.

8 . Этап

Часть готовых вареников можно заморозить, а часть отварить в подслащенной воде 5 - 7 минут. Все!!!))). Наши вареники готовы, подавать с вишневым соком оставшимся от вишни, или со сметаной. Приятного аппетита.