Торт Рафаэлло с творогом

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В сотейник наливаем 100 мл. молока и добавляем 100 грамм кокосовой стружки.

3. Этап

Добавляем кокосовое масло и ставим на огонь. Доводим до кипения периодически помешивая.

4. Этап

Желатин заливаем водой и оставляем на 5 минут.

5. Этап

Соединяем творог, сахар и 100 мл. молока.

6. Этап

Перемешиваем блендером.

7. Этап

Кокосовая стружка немного остыла после кипения. Она набухла, вобрав в себя молоко и масло.

8. Этап

Стружку добавляем в творожную массу.

9. Этап

Вафли измельчаем и высыпаем на дно формы.

10. Этап

Желатин с водой подогреваем до температуры 60 градусов и выливаем в миску с творожной массой и кокосом. Все перемешиваем.

11. Этап

Творожную массу аккуратно пересыпаем в форму на вафли.

12. Этап

Форму отправляем в холодильник на 3-4 часа.

13. Этап

Когда торт застынет, перекладываем его на блюдо. Если нужно, добавляем немного сухой вафли в нижний слой. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем перед подачей.

14. Этап

Торт "Рафаэлло" с творогом готов. Угощайтесь!