Name: Котлеты из кролика
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мясо кролика - 600 грамм; Хлеб белый - 110 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Яйца - 3 штуки; Масло сливочное - 70 грамм; Молоко - 100 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Котлеты из кролика

1. Мясо кролика 600 грамм

2. Хлеб белый 110 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Яйца 3 штуки

5. Масло сливочное 70 грамм

6. Молоко 100 грамм

7. Соль по вкусу

8. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из кролика

1 . Этап

1. Белый хлеб отделяем от корочки и кладем в пиалу с молоком или водой. Разминаем мякиш вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.

2 . Этап

2. Лук мелко нарезаем либо измельчаем при помощи кухонного комбайна.

3 . Этап

3. Мясо кролика нарезаем кусками, затем пропускаем через мясорубку. После этого смешиваем фарш с луком и размоченным хлебом и снова пропускаем через мясорубку.

1. Этап. Котлеты из кролика: 3. Мясо кролика нарезаем кусками, затем пропускаем через мясорубку. После этого смешиваем фарш с луком и размоченным хлебом и снова пропускаем через мясорубку.

4 . Этап

4. Далее растапливаем на водяной бане сливочное масло.

5 . Этап

5. Растопленное масло вливаем в фарш, туда же вбиваем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

1. Этап. Котлеты из кролика: 5. Растопленное масло вливаем в фарш, туда же вбиваем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

6 . Этап

6. Из получившегося фарша лепим котлеты смоченными водой руками.

7 . Этап

7. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон, пока на них не образуется аппетитная румяная корочка.