Польская гречка с яйцом на сметане

1 . Этап

Берем крупу гречневую ТМ "Мистраль"

2 . Этап

Промываем и варим, как указано на пачке с гречкой. Воды много не наливайте, она должна выкипеть. Гречку слегка не доварите, позже поймете, для чего. Если вода осталась, слейте

3 . Этап

Немного взбейте яйцо со сметаной, посолите и поперчите по вкусу

4 . Этап

И влейте в кастрюлю с гречкой

5 . Этап

Тщательно все перемешайте и на слабом огне, постоянно помешивая, тушите, пока не почувствуете запах жареного яйца, и пока гречка не сварится до конца. Все каша готова, отложим ее ненадолго

6 . Этап

Займемся грибами. Лук нарезать мелко, грибы промыть и тоже нарезать

7 . Этап

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем закинуть грибы и жарить минут 10-15, посолить и поперчить по вкусу.