Тефтели Ёжики детские на пару

1 . Этап

Мясо зачищаем от пленок, лук очищаем, рис замачиваем в холодной воде (я замачивала на 30 мин)

2 . Этап

Мясо пропускаем через мясорубку

3 . Этап

Прокручиваем лук, чеснок

4 . Этап

Добавляем яйцо, перец, соль, тщательно перемешиваем. Фарш выбиваем, чтобы он стал однородным

5 . Этап

Для тефтелей формуем шарики и обваливаем в рисе

6 . Этап

Готовим тефтели в пароварке

7 . Этап

Чтобы придать тефтелям форму ежа, из фарша формуем туловище, и место иголок обваливаем в рисе. Но я пошла сложным путем каждую рисинку вставляла вручную

8 . Этап

Получается такой ежик

9 . Этап

Готовим в пароварке

10 . Этап

Вместо глаз и носа вставила перец горошком

11 . Этап

В оставшийся фарш я добавила оставшийся рис, перемешала

12 . Этап

Формуем тефтели со смешанным рисом, варим в пароварке