Тефтели Ёжики детские на пару

1. Этап

Мясо зачищаем от пленок, лук очищаем, рис замачиваем в холодной воде (я замачивала на 30 мин)

2. Этап

Мясо пропускаем через мясорубку

3. Этап

Прокручиваем лук, чеснок

4. Этап

Добавляем яйцо, перец, соль, тщательно перемешиваем. Фарш выбиваем, чтобы он стал однородным

5. Этап

Для тефтелей формуем шарики и обваливаем в рисе

6. Этап

Готовим тефтели в пароварке

7. Этап

Чтобы придать тефтелям форму ежа, из фарша формуем туловище, и место иголок обваливаем в рисе. Но я пошла сложным путем каждую рисинку вставляла вручную

8. Этап

Получается такой ежик

9. Этап

Готовим в пароварке

10. Этап

Вместо глаз и носа вставила перец горошком

11. Этап

В оставшийся фарш я добавила оставшийся рис, перемешала

12. Этап

Формуем тефтели со смешанным рисом, варим в пароварке