Ингредиенты для - Блинный террин Подсолнух
Как вкусно приготовить - Блинный террин Подсолнух
1 . Этап
Для творожных сырков размять мелкий творог.
2 . Этап
Печенье и орехи измельчить в крошку.
3 . Этап
Все ингредиенты добавить в чашу к творогу. И тщательно вымесить массу, чтобы она стала однородной.
4 . Этап
Из творожной массы скатать шарики величиной с небольшой орех. Обвалять в маке или дробленом орехе. Убрать в холод для застывания.
5 . Этап
Для начинки мак залить молоком и поставить на огонь. После закипания массы убавить на средний огонь и уварить, чтобы молоко практически выварилось. Добавить сахарную пудру и опять проварить, пока мак не загустеет. Готовый мак остудить. Апельсиновые цукаты вынуть из сиропа и нарезать полосками.
6 . Этап
Теперь займемся блинами. Смешать в миске теплую сыворотку, тыквенное пюре, соль, сахар, соду и яйца. Добавить просеянную муку.
7 . Этап
Опустить блендер в чашу и взбить тесто до однородности. Затем добавить растительное масло «Олейна» и перемешать.
8 . Этап
На разогретой сковороде выпечь блины.
9 . Этап
Блины нафаршировать начинкой: сначала выложить по ложке мака и распределить его по ширине блина. А на мак положить по паре полосок апельсиновых цукатов. Закрутить блины в трубочку.
10 . Этап
Теперь займемся карамелизированной тыквой. Тыкву очистить и нарезать пластинками по 4 мм толщиной.
11 . Этап
Обжарить пластинки на растительном масле «Олейна». Сначала с одной стороны, потом с другой, присыпав тыкву сахаром.
12 . Этап
Готовыми тыквенными пластинками выложить форму (d = 20 см) с отверстием.
13 . Этап
Затем выложить поверх тыквы блинные трубочки, смазывая их желтком, смешанным с парой ложек сахара.
14 . Этап
Заполнить форму до верха и поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 200 град., на 15 - 20 минут.
15 . Этап
Готовую запеканку перевернуть на сервировочное блюдо. Остудить. Центр запеканки украсить творожными шариками. Приятного!!