Свинина в чайно-кефирном маринаде

1. Этап

Мясо берем большими кусками и делаем надрезы.

2. Этап

Каждый кусок мяса натереть приправой от Forester.

3. Этап

Порезать кружочками молодой чеснок и добавить к мясу.

4. Этап

Добавить кефир и соевый соус.

5. Этап

Черный листовой чай заранее залить кипятком.

6. Этап

Перекладываем мясо в пакет для маринования от компании Forester, который прилагается к приправе, что очень удобно. Можно сразу мариновать в пакете. Залить чайной заваркой (комнатная температура). Мариновать около 3 часов.

7. Этап

Шашлык будем на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.

8. Этап

Мясо достать из маринада и заполнить надрезы молодым чесноком (из маринада). Мясо кладем на решетку-гриль, закрываем решетку-гриль и несем на мангал.

9. Этап

Жарим над углями до готовности.

10. Этап

Готовое мясо убираем с решетки-гриль и посыпаем сверху слегка поджаренными кедровыми орешками.